Интересно

Дебют на нов сорт Apple, наречен Cosmic Crisp, посещава пазарите

 Дебют на нов сорт Apple, наречен Cosmic Crisp, посещава пазарите


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Магазините в Съединените щати винаги носят ябълки, но ябълките, които се появяват в раздела за продуктите сега, трябва да са от най-новата реколта и те просто могат да включват нов сорт ябълки, наречен Cosmic Crisp apple.

"Най-забележителният дегустационен плод за времето си!" декларира рекламата за ябълки Cosmic Crisp. Всъщност това е продукт на своето време.

Някаква историческа перспектива за ябълката

Това е ябълка с известна история и това, което разработчиците се надяват да имат грандиозно бъдеще. Както отбелязва бизнес списание Сиатъл за подхода на новия дебют за ябълки:

„Първата кръстоска, която доведе до ябълката Cosmic Crisp, е направена през 1997 г. Тази година се появява на рафтовете, така че броим 22 години на тестване преди стартиране. "

Той също така се позова на друга история на ябълките. Очевидно пазарът на ябълки е много конкурентен.

„В продължение на 50 години Red Delicious беше най-отглежданата ябълка в САЩ, която приключи миналия сезон на реколтата, когато Гала пое трона. Някои от бранша смятат Red Delicious за „остаряло“. "

Звучи малко странно да се отнася към различни плодове като „остарели“, но когато осъзнаете, че нито един от тези сортове не е прост, естествен продукт, но умишлено проектиран и отгледан за постигане на определени качества, има смисъл, че ще видите промени в времето, когато вкусовете се променят.

Сега живеем в много различен свят от този отпреди 50 години и не е толкова голямо учудване, че идеалната ябълка за днес ще се различава от тази от миналото. И ако можете да извините играта на думи, хората смятат, че е назряло времето за промяна.

Дебютът на Cosmic Crisp е приветстван като нищо по-малко от „„ най-голямото пускане на единичен продукт в американската история “, според някои. Някои, които не са регистрирали никакво чувство на ирония, са го сравнявали с друг вид продукти на Apple.

„‘ Трябва да е като новия iPhone, “

Това наблюдава Скот Макдугъл в интервюто си с Брук Джарвис за неделното списание „Калифорния“. McDougall инвестира значителни суми в придобиването на патентованите дървета за тази първа реколта от Cosmic Crisp, която е предвидена за пазара тази година.

Какво става с името?

Интересното е, че името Cosmic Crisp не е присъдено от организацията, която притежава патента, а от потребителите, което е още едно нововъведение, свързано със сорта. Катрин Гранди, маркетинг директор на Proprietary Variety Management, компанията, която контролира националното изстрелване на Cosmic Crisp, беше цитирана в California Sunday Magazines, казвайки:

„Това е първата ябълка, която някога е била кръстена на потребителите.“

Въпреки това, Cosmic Crisp не е просто ябълка с мило алитеративно име, но такава с много официална биологична идентичност и патент на WA 38, която е собственост на Вашингтонския държавен университет. Всеки, който включва McDougall, който засажда дърветата WA 38, е длъжен да плаща хонорари за всяко едно, както и за всяка продадена кутия ябълки.

Сортът е резултат от сливането на две ябълки, които вече са на пазара в опит да се уловят най-добрите качества на всяка от тях. Той е направен чрез кръстосване на Honeycrisp заради неговата текстура и сочност и Enterprise, който притежава желаните качества да узрява късно и е лесен за съхранение през продължителни периоди от време.

Изследвания и експерименти, за да се получи най-добрата ябълка

Пристигането в тази конкретна щастлива комбинация отне много изследвания и експерименти, както съобщава California Sunday Magazine. Човекът, измислил разнообразие, се казва Брус Барит. Можете да го видите във видеото по-долу:

Барит открива този конкретен сорт от „може би стотина дървета, които е избрал за по-нататъшно проучване от годишна кохорта от около 10 000 кръстоски, всяка от които генетично уникална“.

Не е като дясната ябълка просто да падне и да го удари по главата, за да предложи просветление от вида, за който се казва, че разкрива действието на гравитацията на Issac Newton (проверка на фактите, вярно, според New Scientist).

„‘ Няма момент на еврика. ’“, Каза Барит на Джарвис. „„ От цялата тази променливост търсим иглата в купата сено “, каза той.

Cosmic Crisp е подложен на тест за вкус във видеото по-долу:

Оценка на атрибутите на една ябълка

Какви точно са качествата, които отличават иглите от стръковете сено по отношение на ябълките? Барит обясни на Джарвис, че има пет основни качества: две са свързани с вкуса му и три с неговата текстура.

Вкусът е продукт на комбинацията от захар и киселинност на ябълката и някои предпочитат нещо по-сладко, докато други харесват по-тръпчив. Но има общ консенсус относно текстурата, която той каза: „„ Всеки обича свеж, всеки обича сочен и никой не харесва мек. “

Бих молил да се разгранича по последната точка, не защото харесвам мека ябълка, а защото чух моя роднина да казва, че е предпочела набръчканите ябълки, които вече биха загубили своята хрупкавост, защото смяташе, че са по-сладки. Въпреки това, тя не е от сегашното поколение, на което точно този сорт ябълки е предназначен да се хареса.

Милиони дървета

Докато парите не растат по дърветата като цяло, може просто да се получи така за Вашингтонския държавен университет с дървета, които им правят милиони долари. Тъй като сортът ябълки се оказа такъв хит, университетът си партнира с разсадници, за да получи колкото се може повече фиданки ябълки.

Въпреки че е обмислял да започне с доста скромни, макар и уважавани 300 000 дървета, търсенето на производители е било над 100 пъти по-голямо от това. Искали са 4 милиона, според California Sunday Magazine.

Затова те разработиха система за лотария, за да решат как да разпределят този брой дървета, които имаха на разположение. Но само за три години те достигнаха 13 милиона и инвестиция от над 500 милиона долара, тъй като производителите заложиха сериозно на успеха на тази ябълка.

Във видеото по-долу Stefano Musacchi от Вашингтонския държавен университет споделя съвети за подрязване и системни идеи в търговски блок Cosmic Crisp. Производителите, които инвестират толкова много в дърветата, искат да бъдат сигурни, че ще пожънат плодовете на труда си.

Те очакват, че в рамките на пет години той ще надмине други популярни сортове като Pink Lady и собствения му предшественик Honeycrisp.

Премиум ябълки с отличителни имена

Самите Honeycrisp и Pink Lady не са вашите стандартни ябълкови сортове от градината, а първокласни марки, които имат изисканите имена с по-високите си цени и по-ексклузивен кеш. Калифорнийското неделно списание преминава през редица от тези разновидности, вариращи от сравнително скорошното добавяне на джаз ябълката към Rave, SnapDragon, Ludacrisp, Frostbite, KIKU, Pazazz, Juici и Envy.

„Те заемат свят на търговски марки и патентовани сортове, силно маркови продукти, чийто пазарен недостиг и интелектуална собственост се контролират внимателно от управляващи компании и клубове на производители и международни консорциуми и които често трябва да бъдат лицензирани на значителни разходи.“

По този начин ябълките се превръщат в нещо като лицензирани знаци, които носят такси за роялти на собственика на авторските права за всеки елемент, който използва подобието им. Така че новата ябълка наистина е продукт на своето време.

Днес ябълката-победител трябва да направи нещо повече, отколкото да предложи добър вкус и изживяване или дори трайност, за да стигне до пазара и да достигне до потребителя дори извън сезона. Също така трябва да има правилния вид изображение, свързано с него. Ето защо онова, което наричаме обикновена ябълка, може да има сладък вкус, но няма да може да възложи $ 2,50 плюс лира, което производителите биха искали да видят.

Сега сме в ерата, в която технологиите, въплътени от популярни марки, наистина оформят начина, по който нашите очаквания и възприятие за това, което трябва да попадне в категорията на естествените продукти, като буквалните ябълки. Така че сме в света, в който сравнението на технологиите не е сравнение на ябълките с портокалите, а ябълките с ябълките.


Гледай видеото: Types Of Fruit You NEVER Knew Existed (Юни 2022).


Коментари:

  1. Manley

    Имаше грешка

  2. Gabriel

    Съжалявам, но мисля, че грешиш. Сигурен съм. Мога да защитя позицията си.

  3. Nejas

    Браво, какви са правилните думи ... страхотна мисъл

  4. Codrin

    Компетентна гледна точка, забавно е ...



Напишете съобщение